Anjul Furlanut – Il Biscotto di Udine

L’aspetto e il colore del biscotto riproducono la forma inconfondibile della polenta friulana, il nostro piatto tipico.  Il suo profumo è ricco di note aromatiche piacevoli, dal sapore intenso e persistente in cui spiccano le note del mais e della noce. Si presenta croccante dal gusto pieno per poi celare al suo interno un cuore dolce. Il Biscotto di Udine è creato per essere inserito in un ampio contesto e va incontro a quelle che sono le richieste di un consumatore attento alla salute e all’ambiente. L’ingrediente principale, che è la farina di mais, ha la peculiarità di non contenere tracce di glutine. Non vengono utilizzati uova, latte, burro e lievito, fattori che lo rendono ideale anche a un pubblico sia vegetariano che vegano.