Descrizione
L’orzo di Mortean è un’orzo distico a chicchi grossi coltivato con uno specifico disciplinare per ottenere un prodotto adatto all’uso umano. Viene raccolto a maturazione completa, non viene essiccato, ma ventilato e pulito dopo la raccolta. La confezione sottovuoto garantisce nel tempo la conservazione e le proprietà nutrizionali del prodotto. E’ ideale per minestre ed orzotto con verdure. Un piatto tipico, di facile preparare che tiene la cottura molto più del riso.
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