Descrizione
Vino bianco fresco ed asciutto di grande piacevolezza con sentori di fiori d’acacia ed ananas. Colore paglierino intenso. perfetto con piatti delicati di pesce.
Uve: Ribolla Gialla
Terreno: Marne arenarie
Vendemmia: settembre
Vinificazione: trasporto celere in cantina delle uve vendemmiate manualmente e selezionate macerazione di quattro ore, pressatura soffice e successive fasi di illimpidimento del mosto con fermentazione a temperatura mai oltre i 17° c. Fermentazione naturale con lieviti indigeni, maturazione di sei mesi in botti di acciaio inox e affinamento in bottiglia per circa sessanta giorni.
Temperatura: servire a 8 – 10°C
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