Descrizione
Il Radicchio di Campo viene seminato in campo aperto ad agosto e poi viene dimenticato fino alle prime brinate. Si raccoglie poi solo il cuore con parte di radice.
INGREDIENTI: radicchio di campo, olio, aceto di vino bianco, (può contenere solfiti), acqua, sale e aglio.
Abbinamenti Gastronomici: Il radicchio di campo sott’olio si abbina perfettamente a taglieri di affettati, formaggi, carne alla griglia e bolliti.
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