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Friulano – Colutta

Colutta
Friulano
2019
DOC Friuli Colli Orientali

 11.90

24 disponibili

COD: COLSASFRI19001 Categorie: , , , ID del prodotto: 4661

Descrizione

Vino dal colore giallo paglierino tendente al verdognolo. Profumo fresco, richiama i fiori di campo. Sapore secco, asciutto, morbido e vellutato con netto sapore di mandorla amara. Si adatta molto bene con gli antipasti, prosciutto crudo in particolare, minestre leggere, con il pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo

Uve: Friulano
Vinificazione: in bianco classica con pressatura soffice, refrigerazione e decantazione statica delle parti in sospensione , travaso del mosto pulito, fermentazione a temperatura controllata (circa 16°C) con l’aggiunta di lieviti selezionati che permettono un regolare svolgersi dei processi fermentativi. L’uva di tocai si presta alla vinificazione con criomacerazione, che si ottiene prima della pressatura mantenendo a contatto le bucce con il mosto a temperatura controllata (10-12°C) per un tempo di circa 12 ore. Questa pratica permette l’estrazione dei precursori aromatici tipici del tocai e si effettua su parte delle uve.
Acidità totale: 4,9 g/l Acido Tartarico.
Residuo zuccherino: 0,3 g/l
Temperatura: servire a 10 – 12°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamento

,

Occasioni

,

Gusto

Caratteristiche del Vino

Colore

Grado Alcolico

Affinamento del Vino

Annata

Provenienza del Vitigno

Territorio

Metodo Produttivo delle uve

,

Zona di Origine

Vitigni

Sostenibilità Energetica

,

Comune / Località

Recensioni

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