Descrizione
Il “Divinotello” – I Magredi è un vino dal colore rosso porpora con riflessi granati. Emana un profumo ricco, che fa percepira al naso note di frutti di bosco, ciliegia, cioccolato e vaniglia. Il gusto in bocca è caldo, potente, robusto, ricco di tannini nobili, chiude con un elegante fondo di confettura e tostatura.
Abbinamenti: Ottimo con arrosti di carne e selvaggine nobili, sposa bene le grigliate e formaggi ben stagionati.
Uve: Cabernet Sauvignon – Merlot – Raboso del Piave
Vinificazione: dopo la pigia-diraspatura, l’uva ammostata è convogliata in vasche d’acciaio e fatta fermentare per due settimane circa ad una temperatura di 24-25° con quotidiane operazioni di rimontaggio. Dopo la svinatura, il vino rimane sulle fecce fino a primavera. Successivamente una parte del vino viene messa a riposare in barriques, l’altra in botti, entrambe in rovere francese, per un anno intero.
Temperatura: servire a 18-20°C
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