Descrizione
Il Rosso Guido Tavagnacco è un vino da uve rosse appassite. Al vino è stato dato il nome Guido Tavagnacco che è l’autore dell’affresco con scena di vendemmia riprodotta in etichetta. Sapido, leggermente tannico, di corpo, rotondo con persistente e piacevole retrogusto. Ottimo equilibrio generale con sapori fruttati e tannini morbidi e controllati. Consigliato in abbinamento con selvaggina, carni rosse, arrosti, formaggi di media e lunga conservazione.
Uve: Pinot Grigio
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette con scelta delle uve sane a settembre. Tre passaggi.
Vinificazione: La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 10 giorni. La temperatura di macerazione è di 26/28 °C. Segue la maturazione in bo& di rovere da 225 litri per almeno nove lune.
Temperatura: servire a 15 – 16°C
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