Descrizione
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Il Friulano Salis Terrae è un vino dal colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Profumo ampio, complesso, moderatamente intenso, floreale, con note di fiori di sambuco e salvia. In bocca ampio, con retrogusto di mandorla tipica del vitigno.
Abbinamenti: Il Friulano Salis Terrae è adatto a tutti i piatti di pesce sia cotto che crudo, formaggi saporiti ed invecchiati, salumi, risotti. Ottimo anche da aperitivo.
Uve: Friulano
Terreno: Collinare media altitudine ( 80 metri), argilloso con forte presenza di marne.
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura meccanica successiva macerazione per 10/15 ore sulle bucce a freddo; sucessiva svinatura e pressatura soffce, fermentazione con lieviti in crema selezionati. Stoccaggio in botti di acciaio per i successivi 6 mesi.
Acidità totale: 4,8 g/l
Residuo zuccherino: 4 g/l
Temperatura: servire a 12 – 14°C
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