Descrizione
Il Merlot Riserva Grillo è un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo intenso, gradevole, equilibrato, in cui si riconoscono la ciliegia e l’amarena, con delicati sentori di lampone, ricorda un po’ la frutta rossa fresca.
Abbinamenti: Il Merlot è un vino che si abbina bene a carni rosse, come il roastbeef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido.
Uve: Merlot
Anno di Impianto: 1976 – 1996
Vigneto: inerbito, non irrigato.
Metodo di produzione: Alla meticolosa selezione delle uve segue diraspatura, e fermentazione per circa 18 giorni a temperatura controllata di 26/27°C, con frequenti rimontaggi.
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