Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino lucente, con deboli riflessi verdolini. Vinificato in bianco per preservare la freschezza ed i profumi. Al naso profumi soprattutto floreali come rosa bianca, acacia e fiori primaverili e fruttati, di mela verde e pesca bianca. Discretamente corposo e di buon equilibrio, facile ed immediato. Ottimo come aperitivo; servito come vino da pasto è perfetto l’abbinamento con tagliolini gamberi e zucchine, risotto ai frutti di mare, spaghetti allo scoglio e frittura di pesce.
Uve: Ribolla Gialla
Anno di Impianto: 1996 – 2005
Vigneto: inerbito, non irrigato.
Metodo di produzione: alla meticolosa selezione delle uve segue diraspatura, pigiatura soffice e stabilizzazione a freddo ad una temperatura di 4/5 °C per una durata di 5 giorni. L’affinamento avviene in acciaio per circa 7 mesi sulle fecce fini con frequenti rimontaggi.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.