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Spumante “Giuliet” – Guerra Dario

Guerra Dario
Ribolla Gialla
2020

 19.80

18 disponibili

COD: GUEDARJUL18001 Categorie: , , , ID del prodotto: 4771

Descrizione

Vino dal colore giallo intenso, il perlage è fine e persistente. I profumi sono straordinariamente complessi: si sente l’evoluzione sui lieviti con sentori di crosta di pane, e un’invitante bouquet fruttato. Al palato il Giuliet si caratterizza per l’elegante freschezza delle bollicine, e una bella acidità che la rende viva e complessa. Sicuramente da aperitivo, ma accompagna ottimamente ostriche, pesce crudo, crostacei e ottimo da tutto pasto con pesce e verdure.

Uve: Ribolla Gialla
Terreno: marnoso-argilloso
Vendemmia: solo al raggiungimento della maturazione ideale delle uve per la spumantizzazione, e dopo una scrupolosa selezione.
Vinificazione: spremitura soffice delle bucce in pressa a polmone; prima fermentazione con controllo delle temperature.
Spumantizzazione: il Giuliet rifermenta col metodo classico. In questo periodo avviene un processo che si chiama lisi nel quale, attraverso il lievito, il vino diventa più morbido e strutturato, e la bollicina diventa sempre più fina ed elegante.
Temperatura: servire a 10 – 12°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamento

,

Occasioni

, ,

Gusto

Caratteristiche del Vino

Colore

Grado Alcolico

Affinamento del Vino

Annata

Provenienza del Vitigno

Territorio

Metodo Produttivo delle uve

Vitigni

Comune / Località

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