Descrizione
Vino colore giallo paglierino vivace e brillante. Profumo ampio e armonico dal ricco bouquet. Gusto secco all’ingresso e nel finale, ben strutturato tuttavia morbido, carattere spiccato, in annata favorevole si ritrova un intenso e tipico retrogusto ammandorlato. Salumi, torte salate, paste ripiene, pesci al forno, formaggi semigrassi. Splendido con il classico prosciutto di San Daniele DOP, ravioli alle erbette e ricotta affumicata, trota al cartoccio con olive e capperi, Montasio DOP.
Uve: Friulano
Terreno: vigneto situato a 150 m s.l.m., esposizione Est Sud-Est in terreno collinare di marne e arenarie di origine eocenica
Vinificazione: In bianco, con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 16°C
Affinamento: Sosta di 7 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio, poi almeno 1 mese in bottiglia prima della messa in vendita
Temperatura: servire a 10 – 12°C
PREMI: 2 stelle Guida Oro 2020 Veronelli, Certificato di Eccellenza Merano Wine Award 2019, 2 bicchieri Gambero Rosso 2020
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.