Descrizione
Vino dal color rosa tenue, presenta note di pera e melograno. In bocca entra caldo e morbido con piacevoli sentori freschi di lamponi e piccole bacche rosse. Si abbina con pesce, carni bianche, minestre di verdure, primi piatti delicati e formaggi freschi.
Uve: Pinot Grigio
Terreno: Ponca costituita da marne e arenarie
Vinificazione: Viene effettuata una macerazione pellicolare per 10-15 ore a 6° C, al fine di estrarre colore e un bouquet di aromi più ampio e complesso con tipici sentori di frutti rossi. Fermentazione in acciaio a 16-18° C. Si affina sulle fecce nobili in vasche di acciaio inox fino a marzo.
Temperatura: servire a 12°C
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