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Refosco dal P.R. – Zorutti

Zorutti
Refosco dal P.R.
2018
DOP Friuli Colli Orientali

 8.40

16 disponibili

COD: ZORUTTREF18001 Categorie: , , ID del prodotto: 3802

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso, con unghia di tonalità granata. Immediato ed avvincente da giovane, presenta un’ampia gamma di profumi, dal lampone al ribes nero, alla mora selvatica, alla liquirizia che con l’invecchiamento si attenuano ed ingentiliscono in delicate sfumature. Pieno di corpo è abbastanza armonico e persistente.  È un vino che si presta ottimamente per carni grasse, pollame, umidi, fatta eccezione della selvaggina con salse piccanti.

Vinificazione: raccolte al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica, le uve, diraspate, vengono pigiate e il mosto così ottenuto viene lasciato macerare e fermentare in vasche di acciaio a contatto con le bucce. In questa fase sono frequenti i rimontaggi per favorire il passaggio del colore e del tannino nobile dalle bucce al mosto in fermentazione. Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi. Il Refosco dal peduncolo rosso viene imbottigliato durante l’estate successiva alla vendemmia.

Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
Vendemmia: ultima settimana di settembre.
Acidità totale: 5,40 gr/l
Temperatura: servire a 18°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamento

,

Occasioni

, ,

Gusto

Caratteristiche del Vino

Colore

Grado Alcolico

Affinamento del Vino

Annata

Provenienza del Vitigno

Territorio

Metodo Produttivo delle uve

Zona di Origine

Vitigni

Comune / Località

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