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“Tiliae” – Ronco Margherita

Ronco Margherita
Uvaggio Bianco
2017

 16.80

30 disponibili

COD: RONMARTIL17001 Categorie: , , ID del prodotto: 4918

Descrizione

Vino dal colore giallo dorato. Di grande struttura, risulta elegante al palato. Note di pesca matura e mandorla. Ottimo con carni bianche, formaggi leggermente stagionati e risotti di pesce.

Uve: Ribolla Gialla, Friulano e Sciaglin

Vinificazione: Tiliae, il nostro blend bianco, prodotto soltanto con vitigni autoctoni friulani, Ribolla Gialla, Friulano e Sciaglin, è dedicato ai due Tigli, ritratti in etichetta, che da secoli proteggono con le loro fronde maestose e accoglienti la nostra Tenuta ‘Col Colàt’ di Pinzano al Tagliamento. L’uva viene raccolta al miglior grado di maturazione zuccherina e fenolica e delicatamente diraspata e pigiata. Il mosto viene fatto fermentare in barrique nuove di rovere francese dove si eseguono frequenti rimontaggi e delestage per un periodo di circa 6 mesi per favorire l’estrazione della componente aromatica e fenolica del vino. Successivamente viene travasato e si opera l’assemblaggio dei tre vini. Il vino continua la sua maturazione per circa 8 mesi in acciaio e dopodiché viene filtrato e imbottigliato e segue l’affinamento in bottiglia per circa altri 6 mesi prima di essere messo in commercio.

Vendemmia: Il rito della vendemmia comincia dalla metà di settembre, con la maturazione dell’uva e prosegue, nelle diverse ubicazioni dei vigneti, con l’opera di schiacciamento manuale del picciolo, per avviare il periodo di appassimento sulla pianta fino a fine settembre. La vendemmia vera e propria comincia dopo circa 15 giorni di appassimento, generalmente alla fine di settembre. Successivamente, l’uva viene portata in cantina per un’ulteriore selezione qualitativa per poi essere destinata alla vinificazione.

Temperatura: servire a 12° C

L’azienda Ronco Margherita ha ottenuto la certificazione biologica, sia a livello di operazioni agronomiche che enologiche, ciò prevede l’utilizzo di metodi di lavorazione a bassissimo impatto, dalla concimazione organica dei terreni alla lotta integrata per la difesa fitosanitaria, al fine di promuovere le produzioni e valorizzare le risorse umane e naturali della propria azienda, nonché di avviare una ricerca maggiormente strategica di comunicazione e commercializzazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamento

, ,

Occasioni

,

Gusto

Caratteristiche del Vino

Colore

Grado Alcolico

Affinamento del Vino

Annata

Provenienza del Vitigno

Territorio

Metodo Produttivo delle uve

Vitigni

Sostenibilità Energetica

Premi e Riconoscimenti

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Comune / Località

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