Descrizione
Vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Sentore delicato con profumi di fiori bianchi. Sapore fresco e di facile beva. Ideale per aperitivi, antipasti e primi piatti di pesce bianco.
Uve: Ribolla Gialla
Terreno: Terreni marosi collinari: vigneti ubicati a nord ovest, allevati a Guyot con 5500 ceppi per ettaro.
Vinificazione: Uve intere in pressatura soffice; dopo la decantazione a bassa temperatura il mosto fermenta a temperatura controllata in vasche inox. In seguito rimane per circa 8 mesi sui residui dei lieviti.
Acidità: 5,5 – 6 g/l
Temperatura: servire a 10 – 12°C
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