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Shira Baron Miele Millefiori B-Api Biologico da 450 g

Shira Baron

 10.40

24 disponibili

COD: SHIBARMIL21001 Categorie: , ID del prodotto: 4551

Descrizione

Millefiori particolare ed unico della landa carsica, prodotto lungo l’altopiano sopra la costa Triestina. Questo miele e’ formato da una miscela di nettari provenienti da fiori diversi caratteristici di questo territorio: Marruca (spina christi), Ailanto, salvia, santoreggia e timo. Di color chiaro, sapore delicato e molto aromatico, pungente alle fine. Come molti mieli di millefiori ha proprietà antinfiammatorie e tonificanti.

CRISTALLIZAZIONE
La cristallizzazione nel miele è un processo naturale e non altera le qualità organolettiche e il contenuto nutrizionale. Tale fenomeno in primo luogo dipende dalla tipologia di zuccheri semplici prevalenti nel nettare: fruttosio e glucosio. Se prevale il glucosio il miele cristallizza più velocemente, al contrario rimarrà più liquido se prevale il fruttosio. Mieli come il millefiori, tarassaco, tiglio, rododendro, amorfa, ailanto presentano differenti tipologie di cristallizzazione, piu o meno fini. Il fattore determinante nella cristallizzazione è la temperatura di conservazione che al di sotto dei 10° C favorisce questo processo. Uno stesso miele, conservato a temperature diverse può avere una cristallizzazione diversa. Il miele cristallizzato quindi è indice di qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
G-Abbinamento Occasioni

G-Abbinamento con i Vini

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G-Tipologia

G-Specialità Gastronomiche

G-Territorio

G-Metodo Produttivo

G-Affinamento

G-Comune / Località

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