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Shira Baron Miele di Tiglio B-Api Biologico da 450 g

Shira Baron

 10.40

24 disponibili

COD: SHIBARTIG21001 Categorie: , ID del prodotto: 4554

Descrizione

Albero caratteristico delle zone pedemontane, fiorisce i primi di giungo. Odore e sapore molto caratteristico; fresco, mentolato, balsamico, ricorda le erbe officinali. Il colore ambra chiaro con riflessi giallo/verdi quando raggiunge una certa purezza.

CRISTALLIZAZIONE
La cristallizzazione nel miele è un processo naturale e non altera le qualità organolettiche e il contenuto nutrizionale. Tale fenomeno in primo luogo dipende dalla tipologia di zuccheri semplici prevalenti nel nettare: fruttosio e glucosio. Se prevale il glucosio il miele cristallizza più velocemente, al contrario rimarrà più liquido se prevale il fruttosio. Mieli come il millefiori, tarassaco, tiglio, rododendro, amorfa, ailanto presentano differenti tipologie di cristallizzazione, piu o meno fini. Il fattore determinante nella cristallizzazione è la temperatura di conservazione che al di sotto dei 10° C favorisce questo processo. Uno stesso miele, conservato a temperature diverse può avere una cristallizzazione diversa. Il miele cristallizzato quindi è indice di qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.7 kg
G-Abbinamento Occasioni

G-Abbinamento con i Vini

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G-Tipologia

G-Specialità Gastronomiche

G-Territorio

G-Metodo Produttivo

G-Affinamento

G-Comune / Località

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