Descrizione
La Ribolla Gialla Magnum Stella è un vino dal colore giallo dorato intenso con riflessi ramati. Al profumo è caratterizzato subito da note fruttate intense, di pera e uva gialla ben matura, e di ananas. Seguono sentori di frutta candita, di cedro e scorza di arancia, per chiudere con una leggera nota vanigliata e di croccantino al rum. In bocca il vino entra schietto e asciutto, pulisce la bocca e chiude richiamando le note fruttate percepite al naso. Un vino ancora giovane che gioverà della permanenza in bottiglia.
Abbinamenti
Solo per citarne alcuni, accompagna molto bene i gamberoni rossi su passatina di ceci, il prosciutto crudo di D’Osvaldo leggermente affumicato e il culatello stagionato, filetti di merluzzo arrosto con melanzane impanate e anguilla alla griglia. Si abbina molto a primi piatti a base di zucca, quali un bel risotto di zucca e salsiccia.
Uve: Ribolla Gialla
Tipo di terreno: Marnoso arenario
Allevamento: Guyot
Esposizione: Sud-Est, 270m SLM
Acidità: 4,9 g/L
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