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Barone di Shoenberg – B.d.M.

Tenuta Baroni Del Mestri
Merlot
2016
DOC Collio

 39.50

6 disponibili

COD: TENBARBAR16001 Categorie: , ID del prodotto: 5028

Descrizione

Vino dal colore rosso rubino intenso quasi impenetrabile.  Profumo complesso, con note di frutta rossa, confettura, spezie dolci e tabacco. Al gusto risulta caldo e morbido con tannini evoluti e sapidi. Perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina da piuma e formaggi stagionati.

Uve: Merlot
Terreno: Flysch di marne di origine eocenica
Vinificazione: dopo la diraspo-pigiatura e l’inoculo dei lieviti selezionati si avvia la macerazione fermentativa a temperatura controllata per circa 20 giorni. Dopo la svinatura il vino viene fatto maturare in barriques di rovere francese di secondo passaggio. Qui ha svolto la fermentazione malolattica ha maturato per almeno 40 mesi. Successivamente affinato in bottiglia per almeno 9 mesi.
Zuccheri: 0,2 gr/l
Acidità totale: 5,72 gr/l
Temperatura: servire a 16 – 18°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamento

,

Occasioni

, ,

Gusto

Caratteristiche del Vino

Colore

Grado Alcolico

Affinamento del Vino

Annata

Provenienza del Vitigno

Territorio

Metodo Produttivo delle uve

Zona di Origine

Vitigni

Comune / Località

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