Descrizione
Vino dal colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati. Profumo tipico leggermente speziato con note di pepe nero, caffè e cioccolata. Al palato è leggermente tannico e di gran struttura. Il vino è indicato con piatti dal gusto deciso, ottimo con spezzatino di cinghiale e selvaggina. Da provare con salami ben stagionati.
Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
Terreno: Suolo ciottoloso alluvionale dall’elevato drenaggio. L’origine geologica sono depositi dell’era Quaternaria succedute poi dalle alluvioni antiche (Pleistocene) e quelle più recenti (Olocene) dell’Isonzo
Affinamento: Malolattica in acciaio; 12 mesi in acciaio per il 70% ed il 30% in botti di rovere da 25 hl; assemblato per 6 mesi in bottiglia.
Acidità totale: 5,20 g/l
Temperatura: servire a 18°C
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