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Refosco Terre di Palazzatto

Pozzar Samuele
Refosco dal P.R.
2019
DOC Friuli Aquileia

 9.40

60 disponibili

COD: POZSAMREF19001 Categorie: , , , ID del prodotto: 4531

Descrizione

Il Refosco Terre di Palazzatto è un vino dal colore rosso dai toni violacei e talvolta cupi, di straordinaria intensità. Al naso un bouquet ricco che si apre con note di inchiostro e liquirizia per lasciare il passo dopo qualche momento alle note di amarena. Il sorso è quello di un vino di carattere, con tannini grintosi, talvolta ruvidi se ancora giovane.

Abbinamenti: Perfetto per l’invecchiamento in bottiglia, i suoi abbinamenti di elezione sono grandi formaggi dalla pasta gessata o ancor meglio con i grandi formaggi grana italiani, la selvaggina dalle carni magre come il cinghiale e il capriolo ma anche la selvaggina da penna con carni più grasse. La carne rossa è la preferita ma gli abbinamenti di maiale con contrasti dolci (mele, susine) sono da provare.

Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso
Vendemmia: Meccanica
Vinificazione: in acciaio, macerazione fermentativa di 14 giorni almeno, lunga sosta in botti ceramiche e in cemento, assemblaggio e sosta in acciaio preimbottigliamento; affinamento in bottiglia di almeno 3 mesi.
Temperatura: servire a 18°C

Informazioni aggiuntive

Peso 1.6 kg
Abbinamento

,

Occasioni

, ,

Gusto

Caratteristiche del Vino

Colore

Grado Alcolico

Affinamento del Vino

Annata

Provenienza del Vitigno

Territorio

Metodo Produttivo delle uve

Zona di Origine

Vitigni

Comune / Località

Recensioni

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