Descrizione
Vino bianco, tranquillo, secco, da vitigno autoctono. Vino di colore giallo paglierino carico e dalla bella consistenza. Il profumo è notevole, aggraziato, elegante. Riconosciamo il fieno, la pera, i fiori bianchi freschi. Fresco e sapido in bocca, decisamente avvolgente, termina con una deliziosa mandorla. Affettati dolci come Prosciutto di San Daniele o culatello, ottimo con formaggi a media stagionatura.
Uve: Friulano
Vendemmia: seconda settimana di settembre
Vinificazione: macerazione 12 ore sulle bucce, pressatura soffice, flottazione con azoto, fermentazione in acciaio a 16°C. Maturazione su lieviti in acciaio.
Temperatura: servire a 12°C
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