Descrizione
Vino bianco, tranquillo, secco, da vitigno aromatico, giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. Profumi intensi di iris, mughetto, fiori di arancio e tarassaco inebriano il naso.
Il palato è appagato dalle note di pesca bianca e mela verde con chiusura su una piacevole sensazione citrina. Buona persistenza del retrogusto. Da degustare come aperitivo, risulta di ottimo abbinamento con verdure pastellate, sformati leggeri, formaggi piatti a base di pesce.
Uve: Ribolla Gialla
Vendemmia: seconda settimana di settembre
Vinificazione: Pressatura soffice, flottazione con azoto e fermentazione in acciaio a 16°C. Maturazione su lieviti in acciaio.
Temperatura: servire a 10 – 12°C
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