Descrizione
Va Pensiero Zof è un vino dal colore rosso intenso con riflessi violacei. Sentori vivaci di frutti di bosco, prugne e cioccolato amaro lasciano spazio ad intensi profumi evoluti. La continuità con il gusto è garantita dalla morbidezza di un rosso di buon corpo, asciutto e vinoso.
Abbinamenti: A tavola corona portate di carni rosse in tegame, in particolare selvaggina o grigliate, ma è buon compagno per l’intero pranzo.
Uve: vitigni rossi
Vinificazione: macerazione a seconda della singola varietà. La fermentazione malolattica: avviene dopo aver unito le tre varietà in botti di rovere francese.
Imbottigliamento: Giugno/luglio. Una volta imbottigliato il vino riposa per 12 mesi prima di essere commercializzato.
Zuccheri: 2 g/l
Acidità Totale: 5,3 g/l
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